KAKAO KOKOA - Repository Unwim

Item Type:	Book
Title:	KAKAO KOKOA
Abstract:	Buku ini merupakan karya ilmiah yang komprehensif mengenai tanaman kakao (Theobroma cacao L.), salah satu komoditas strategis dalam sektor perkebunan Indonesia. Buku ini membahas aspek-aspek mendalam terkait botani, agronomi, hingga pascapanen kakao, yang disusun dalam 16 bab. Bab awal memperkenalkan sejarah, manfaat, dan peran kakao dalam perekonomian nasional sebagai sumber devisa negara, bahan baku industri, serta penyedia lapangan kerja. Pembahasan mencakup klasifikasi botani, morfologi, teknik budidaya, pembenihan, hingga pengelolaan hama dan penyakit. Penulis juga menyajikan perkembangan industri kakao Indonesia, meliputi tren produksi, ekspor-impor, dan permasalahan mutu biji kakao. Buku ini menyoroti pentingnya penggunaan teknologi pertanian, adopsi Good Agricultural Practices (GAP), serta inovasi teknologi fermentasi untuk meningkatkan kualitas kakao Indonesia di pasar internasional. Buku ini memberikan kontribusi penting bagi akademisi, praktisi, dan pelaku industri dengan menyediakan data empiris dan strategi untuk mengoptimalkan produktivitas dan kualitas kakao, termasuk integrasi kakao-ternak dan pengelolaan pascapanen. Penulis berharap buku ini dapat menjadi referensi utama dalam pengembangan ilmu dan praktik agronomi kakao di Indonesia. Kata kunci: Kakao, Theobroma cacao L., perkebunan, agronomi, industri kakao, ekspor-impor, teknologi pertanian.
Creators:	Prof. Dr. Ir. Lia Amalia, M.P, - and Prof. Dr. Ir. Nunung Sondari, M.P, - and Prof. Dr. Ir. Noertjahyani, M.P, - and Prof. Dr. Dra. R. Budiasih, M.P, - and Prof. Dr. Dra. Tien Turmuktini, M.P, - and Dr. Kovertina Rakhmi Indriana, S.P., M.P, -
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Depositing User:	Mr Akhy Abdul Latif S.SI
Date Deposited:	24 Jan 2025 07:15
Last Modified:	24 Jan 2025 07:15
URI:	https://repo.unwim.ac.id/id/eprint/29

Buku ini merupakan karya ilmiah yang komprehensif mengenai tanaman kakao (Theobroma cacao L.), salah satu komoditas strategis dalam sektor perkebunan Indonesia. Buku ini membahas aspek-aspek mendalam terkait botani, agronomi, hingga pascapanen kakao, yang disusun dalam 16 bab. Bab awal memperkenalkan sejarah, manfaat, dan peran kakao dalam perekonomian nasional sebagai sumber devisa negara, bahan baku industri, serta penyedia lapangan kerja.

Pembahasan mencakup klasifikasi botani, morfologi, teknik budidaya, pembenihan, hingga pengelolaan hama dan penyakit. Penulis juga menyajikan perkembangan industri kakao Indonesia, meliputi tren produksi, ekspor-impor, dan permasalahan mutu biji kakao. Buku ini menyoroti pentingnya penggunaan teknologi pertanian, adopsi Good Agricultural Practices (GAP), serta inovasi teknologi fermentasi untuk meningkatkan kualitas kakao Indonesia di pasar internasional.

Buku ini memberikan kontribusi penting bagi akademisi, praktisi, dan pelaku industri dengan menyediakan data empiris dan strategi untuk mengoptimalkan produktivitas dan kualitas kakao, termasuk integrasi kakao-ternak dan pengelolaan pascapanen. Penulis berharap buku ini dapat menjadi referensi utama dalam pengembangan ilmu dan praktik agronomi kakao di Indonesia.

Kata kunci: Kakao, Theobroma cacao L., perkebunan, agronomi, industri kakao, ekspor-impor, teknologi pertanian.