ANALISIS KETAHANAN PANGAN BERDASARKAN PROPORSI PENGELUARAN PANGAN DAN KONSUMSI ENERGI (Suatu kasus pada rumah tangga petani buruh di Desa Gunungmanik Kecamatan Tanjungsari Kabupaten Sumedang)

Item Type:	Thesis
Title:	ANALISIS KETAHANAN PANGAN BERDASARKAN PROPORSI PENGELUARAN PANGAN DAN KONSUMSI ENERGI (Suatu kasus pada rumah tangga petani buruh di Desa Gunungmanik Kecamatan Tanjungsari Kabupaten Sumedang)
Abstract:	BUNGA KHOFIFAH ANZAINI, 2021. Analisis Ketahanan Pangan Berdasarkan Proporsi Pengeluaran Pangan dan Konsumsi Energi (Suatu Kasus Pada Rumah Tangga Petani Buruh Di Desa Gunungmanik Kecamatan Tanjungsari Kabupaten Sumedang). Di bawah bimbingan Dr. Dra. Tuti Gantini dan Ning Srimenganti, S.Pd., M.P. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pendapatan dan pengeluaran total rumah tangga petani, mengetahui besarnya proporsi pengeluaran pangan terhadap pengeluaran total rumah tangga petani, mengetahui konsumsi energi dan protein rumah tangga petani, serta untuk mengetahui kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani di Desa Gunungmanik berdasarkan indikator proporsi pengeluaran pangan dan tingkat konsumsi energi. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif analitis. Teknis penelitian yang digunakan yaitu penelitian survey. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh informasi bahwa rata- rata pendapatan rumah tangga petani di Desa Gunungmanik adalah sebesar Rp 3.159.598,04 yang diperoleh dari pendapatan usaha tani sebesar Rp 2.009.589,00 (63,61%) dan dari luar pendapatan usaha tani sebesar Rp 1.150.000,00 (36,39%). Besar rata-rata pengeluaran untuk pangan adalah sebesar Rp 1.364.284,28 per bulan dan pengeluaran untuk non pangan adalah sebesar Rp 919.413,42 per bulan. Besar rata-rata proporsi pengeluaran pangan terhadap pengeluaran total adalah 59,74%. Rata-rata konsumsi energi rumah tangga petani di Desa Gunungmanik adalah 1.159,68 kkaal/orang/hari, sedangkan rata-rata tingkat konsumsi energinya yaitu sebesar 54,81%. Kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani di Desa Gunungmanik berdasarkan tingkatannya adalah tahan pangan sebesar 1,37%, rentan pangan sebesar 2,73%, kurang pangan sebesar 24,65% dan rawan pangan sebesar 71,23%. Kata Kunci : Konsumsi Energi, Proporsi Pengeluaran Pangan, Ketahanan Pangan
Creators:	Bunga Khofifah Anzaini, -
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Depositing User:	Mr Akhy Abdul Latif S.SI
Date Deposited:	04 Jun 2025 03:28
Last Modified:	04 Jun 2025 03:28
URI:	https://repo.unwim.ac.id/id/eprint/844

BUNGA KHOFIFAH ANZAINI, 2021. Analisis Ketahanan Pangan
Berdasarkan Proporsi Pengeluaran Pangan dan Konsumsi Energi (Suatu Kasus
Pada Rumah Tangga Petani Buruh Di Desa Gunungmanik Kecamatan
Tanjungsari Kabupaten Sumedang). Di bawah bimbingan Dr. Dra. Tuti Gantini
dan Ning Srimenganti, S.Pd., M.P.
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pendapatan dan pengeluaran
total rumah tangga petani, mengetahui besarnya proporsi pengeluaran pangan
terhadap pengeluaran total rumah tangga petani, mengetahui konsumsi energi
dan protein rumah tangga petani, serta untuk mengetahui kondisi ketahanan
pangan rumah tangga petani di Desa Gunungmanik berdasarkan indikator
proporsi pengeluaran pangan dan tingkat konsumsi energi. Penelitian ini
menggunakan metode deskriptif analitis. Teknis penelitian yang digunakan yaitu

penelitian survey. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh informasi bahwa rata-
rata pendapatan rumah tangga petani di Desa Gunungmanik adalah sebesar Rp

3.159.598,04 yang diperoleh dari pendapatan usaha tani sebesar Rp
2.009.589,00 (63,61%) dan dari luar pendapatan usaha tani sebesar Rp
1.150.000,00 (36,39%). Besar rata-rata pengeluaran untuk pangan adalah
sebesar Rp 1.364.284,28 per bulan dan pengeluaran untuk non pangan adalah
sebesar Rp 919.413,42 per bulan. Besar rata-rata proporsi pengeluaran pangan
terhadap pengeluaran total adalah 59,74%. Rata-rata konsumsi energi rumah
tangga petani di Desa Gunungmanik adalah 1.159,68 kkaal/orang/hari,
sedangkan rata-rata tingkat konsumsi energinya yaitu sebesar 54,81%. Kondisi
ketahanan pangan rumah tangga petani di Desa Gunungmanik berdasarkan
tingkatannya adalah tahan pangan sebesar 1,37%, rentan pangan sebesar 2,73%,
kurang pangan sebesar 24,65% dan rawan pangan sebesar 71,23%.

Kata Kunci : Konsumsi Energi, Proporsi Pengeluaran Pangan, Ketahanan Pangan